De bezieler van Tearista is Sofie Vercauteren. Sofie is gepassioneerd, gecharmeerd en helemaal in de ban van thee. Die eerste sprankel kwam er na een theeworkshop over specialty thee. Ze vond het zo fascinerend om al die smaken en aroma’s te ontdekken en werd heel nieuwsgierig naar de geschiedenis, de theeceremonies maar vooral naar al die verschillende theelanden. Na het volgen van heel wat opleidingen en cursussen kreeg ze de kans om te gaan theereizen en dat werd een tocht van vele maanden doorheen China, Taiwan, Korea, Japan, Indonesië en Vietnam maar ook India, Malawi en Sri Lanka. De reismicrobe combineren met haar theepassie resulteerde in het organiseren van theereizen zodat ze haar passie nog meer kan gaan delen. ‘Thee blijft me boeien en hoe meer ik erover te weten kom, hoe meer ik de waarde van thee leer waarderen en hoe meer ik besef dat er nog zoveel te ontdekken valt. Het fijnste wat er is, is om dit te kunnen delen.’ Dat deed ze reeds via het ‘Homemade Icetea’ boek waarvan ze co-auteur is en nu  geeft ze ook les aan de ITC academy in Nederland en is ze lesgever bij de Global Japanese Tea association.